汽油烤蛤蜊的起源
汽油烤蛤蜊的首次記載源自韓國《中央日報》的報導。這種特殊烹飪法因韓劇《愛的迫降》而廣為人知，劇中重現了北韓用汽油烤製蛤蜊的飲食文化。
屬於簾蛤科的蛤蜊可謂自然饋贈。這種軟體動物偏好鹹度較低且富含有機物的河口環境，行動遲緩易捕撈，自帶天然容器（貝殼），因此在北韓等產地皆屬常見食材。
北韓西海岸的大同江入海口區域水溫適中，淺海沙質海底利於蛤蜊生長。位於江海交界的南浦市更是著名產地，當地汽油烤蛤蜊尤為知名。 
汽油烤蛤蜊標準流程
烹製汽油烤蛤蜊需注意擺放技巧：貝殼必須朝下放置。如此可避免汽油滲入殼內，保持蛤肉潔淨。
部分北韓餐廳使用專用烤架整齊排列蛤蜊。若無專用器具，潮濕草蓆或碎石鋪底亦可有效吸收汽油，避免蛤肉浸泡油中。
排列完成後，使用瓶蓋穿孔的簡易塑膠瓶均勻淋灑汽油。工具雖簡陋，卻能精準控制油量。
炙烤過程與火候掌控
以3公斤標準份量計算，烤製時間約12-15分鐘。蛤殼漸次張開即代表熟成可食。
民間普遍認為僅張殼蛤蜊可安全食用。因活體蛤蜊遇刺激會緊閉外殼，受熱後閉殼肌喪失收縮能力自然開殼。未開殼者可能烹調前已死亡，建議棄食。
汽油殘味迷思解析
關於汽油殘留氣味的疑慮，多方實測顯示蛤肉並無油味。汽油燃燒後快速揮發，且蛤肉因殼體朝下保持潔淨，即便有氣味也僅存於外殼表面。
汽油烤蜆背後的風險與傳統
由於存在安全風險，汽油燒烤通常選擇在戶外進行。此前甚至發生過工作人員傾倒汽油時不慎靠近火源，險些引發火災的事故。
這道奇特料理引發諸多疑問。眾所周知北韓長期面臨汽油短缺問題，為何會選擇汽油作為烹飪燃料？有觀點認為這種烹調傳統可追溯至日治時期，亦有說法指出其起源於韓戰期間。
最合理的解釋是，汽油烤蜆最初是專為外賓準備的特色料理。當時北韓仍實施汽油配給制度，使用汽油烹飪實屬奢侈之舉。
