里斯本，葡萄牙的首都，宛如一個被精心保守的秘密。當歐洲大部分地區在十二月陷入寒冬時，伊比利亞半島仍沐浴在陽光中，尤其是里斯本。沿著城市海岸漫步，波光粼粼的特茹河在陽光下閃爍，那座令人聯想起舊金山金門大橋的標誌性橋樑向地平線無限延伸。對於渴望探索葡萄牙美食的旅人而言，南歐無疑是冬季旅行的不二之選。
然而這裡真正的主角是食物。當西班牙總以高調姿態吸引目光時，低調的葡萄牙卻默默奉上伊比利亞半島最迷人的滋味。
相較於鄰國的張揚，葡萄牙料理與西班牙共享諸多食材卻展現獨特風韻。若你鍾愛伊比利亞火腿，葡萄牙版本雖名氣稍遜但同樣精緻；若你傾心西班牙氣泡酒（Cava），這裡的綠酒與波特酒將帶來同等驚喜；海鮮飯愛好者會發現葡式海鮮飯足以與西班牙大鍋飯匹敵；當然，別錯過標誌性的葡式蛋撻與超過300種做法的鱈魚料理。 
最佳品嚐地點：里貝拉市場
當我正準備穿梭里斯本巷弄尋味時，意外發現徹底改寫葡萄牙美食探索計畫的關鍵——里貝拉市場。
走遍歐洲各國市場：巴塞隆納喧鬧的波蓋利亞、布達佩斯古樸的中央市場、威尼斯充滿藝術氣息的魚市場。但位於卡伊斯索德列車站旁的里貝拉市場截然不同，「Time Out」招牌引人注目，湧動人潮暗示著此處的非凡魅力。
里貝拉市場歷經滄桑：1755年毀滅性地震與海嘯後重建，曾是歐洲著名魚市，2010年卻瀕臨沒落。直到《Time Out》將其改造為全球首創「米其林級美食街」，精選攤位由名廚主理，每道料理皆為極致體驗。
美食探險：葡萄牙滋味圖鑑
里貝拉市場必嚐清單：
海鮮飯＆章魚飯
葡萄牙人對米飯的熱愛更勝西班牙與義大利。海鮮飯質地濃稠如粥，米粒卻保持彈牙。章魚飯以濃郁風味令人驚豔。
布拉士鱈魚
葡式醃鱈魚經典料理，結合炸馬鈴薯絲、炒蛋與橄欖，簡單卻層次豐富。
奶油鱈魚
奶油馬鈴薯焗烤版本，佐脆甜薯片，顛覆傳統鹹香印象。
