Receta de café con leche de coco: cómo abrir una leche de coco y espuma en casa

El otro día, como estaba atrapado en casa con no mucho que hacer, de repente escuché el timbre. Para mi sorpresa, cuando abrí la puerta, nadie estaba allí, pero quedaban dos cocos frescos en mi puerta. Al principio estaba confundido, pero luego recibí un mensaje de mi vecino, agradeciéndome por la salsa BBQ que le había dado el día anterior, con un pequeño regalo a cambio. Con estos cocos frescos, decidí hacer el mejor café con leche de coco.

Mi emoción fue abrumadora: ¡es como darle a alguien cuentas de vidrio y recibir diamantes a cambio! Con estoscocosEn la mano, estaba decidido a aprovecharlos al máximo. En esta publicación, te mostraré cómo:

1. Abra un coco sin un abridor de coco, perfecto para aquellos con menos fuerza.
2. Leche de espuma a mano sin unlácteo.
3. ¡Combine todas estas técnicas para hacer el último “café con leche de coco de cascada” que cuesta más de 40 yuanes por taza!

Mira el video a continuación, ¡tiene menos de 2 minutos, pero está lleno de consejos útiles! 👇

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Parte 1: Cómo abrir un coco

1 、 Use un cuchillo de chef para afeitarse la piel blanca suave desde la parte superior de laCocoHasta que alcances el caparazón más duro debajo. Notarás un anillo marrón alrededor de la parte superior.

2 、 Tome el fondo de su cuchillo y toque suavemente el anillo marrón. Este es el punto débil delCococaparazón. Si no está familiarizado con él, no dude en aprovechar unas pocas veces más para dominarlo.

3 、 Una vez que el anillo está agrietado, puedes abrir fácilmente elCococaparazón. La carne de coco blanca en el interior no será necesaria para esta bebida, pero puede disfrutarla como un refrigerio. Vierta elagua de cocoen un contenedor, teniendo cuidado de no derramarlo y refrigerar durante 1-2 horas para su uso posterior.

Parte 2: Leche a mano

1 、 Use leche fría (alrededor de 4 ° C es ideal, importante para una buena espuma) y agregue un poco de azúcar. Agítelo vigorosamente para obtener espuma de leche cremosa.Método de espuma de leche sin falso para principiantes: Vierta la leche en una botella de agua y apriete la tapa. Sosténgalo con firmeza y agítelo contra el piso durante aproximadamente un minuto, ¡esto funciona sorprendentemente bien!

1. Para eliminar burbujas más grandes, vierta la leche espumada en otro recipiente. Este paso es opcional, pero ayuda a crear una espuma más suave eliminando cualquier burbujas grandes.

Parte 3: Hacer el café con leche de coco de cascada

1. Comience preparando una base con concentradocafé. Puede usar el café Cold Brew o cualquier café que prefiera. Usé una máquina de café espresso para extraer el café.
2. En este punto, tienes dos opciones:
   • A: Vierta elCocoAgua primero, seguido de la espuma de leche. Este método es más fácil y no tiene riesgo de falla.
   • B: Vierta primero la espuma de la leche, luego agregue elCocoagua. Este método requiere una mano estable, pero le dará un aspecto en capas.

Yo uséMétodo B, verter la espuma de leche hasta que la taza estuviera llena de aproximadamente 2/3, luego rociando una capa de cacao en polvo en la parte superior.

3. Continuar conMétodo B: Vierta lentamente elCocoRiegue en el centro de la espuma, asegurándose de que su mano sea estable. Puede elegir no desbordar la taza, pero agregué más para obtener el “efecto de cascada”.
4. Decora el centro de la copa conromeroomentahojas para completar el aspecto.