Muévete, Mint, ¡hay una nueva hierba de enfriamiento en la ciudad! Descubrir la magia dePerilla Recipeseste verano. Perilla, con su aroma único y refrescante, es la estrella de la cocina estacional. Si bien podría detectar estas hojas vibrantes en los mercados, muchos amantes de la comida se preguntan: “¿Cómo uso este ingrediente increíble?” Hoy, estamos compartiendo dos recetas de perilla infalibles, una dulce y una sabrosa, que te hará enamorarte de esta hoja versátil.
Sweet & Zesty: Perilla Peach Ginger Delight
Imagínese mordiendo los jugosos duraznos besados por la dulzura herbal de Perilla, con un zing de jengibre,Este postre es verano en un tazón.
Desglose de recetas
1 、Preparar los duraznos
- Frota 4 duraznos firmes con sal para eliminar la pelusa, luego enjuague. Corte en cuñas (¡no hay necesidad de pelar!).
- Mezcle con ½ cucharadita de sal, deje reposar 30 minutos para extraer exceso de agua.
2 、Magia perilla y jengibre
- Rebanada finamente hojas de perilla de 200 g (Consejo profesional: ¡las hojas de doble púrpura producen un jarabe rosa vibrante!).
- Julienne 60g Young Ginger. Masajea con 2 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de vinagre de arroz hasta que estén fragantes.
3 、Marinar y enfriar
- Combine los duraznos, la mezcla de perilla-ginger y 1 azúcar con cucharada adicional. Sellar y refrigerar paraMás de 8 horas.
- ¡Sirva tal como está o con agua brillante para un toque gaseoso! (Permanece fresco 48 horas en el refrigerador.)
Sabroso y picante: crujiente perilla pepino salteado
Cuando perilla golpea el calor, su aromaexplosión, envolviendo pepinos crujientes en un abrazo de enfriamiento y fiery. 
Desglose de recetas
1 、Char a los pepinos
- Apare las rodajas gruesas de 2 pepinos en 1 cucharada de aceite hasta que estén doradas (40 segundos/lado). Dejar de lado.
2 、Aromáticos y salsa
- Saltee 3 dientes de ajo en rodajas 2 chiles picados en la misma sartén.
- Agregue los pepinos hacia atrás con 1 cucharada de frijoles negros fermentados (Douchi), ⅓ TSP cada una de salsa de soja y salsa de ostras, además de una pizca de sal.
3 、Acabado perilla
- Agregue 3 hojas de perilla trituradas justo antes de servir. El calor desbloquea suregusto de enfriamiento—Permado contra la patada de chile!
Por qué perilla roba el espectáculo de verano
A diferencia de las hierbas audaces, perillasusurrosSu encanto: mejora los platos con una profundidad sutil de enfriamiento. Ya sea en jarabes dulces o woks sabrosos, es el sabor del sol y las noches ventosas.
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