Cuando vi por primera vezalitas de pollo a la perillatendencias en línea, sabía que tenía que probarlos. La combinación de crujientes alitas de pollo con la frescura herbal deperilla leavescrea una explosión de sabor que es a la vez sofisticada e increíblemente reconfortante.
“El primer bocado me transportó: ¡la piel crujiente, la carne tierna y ese increíble toque aromático de las hojas de perilla me convirtieron instantáneamente!”– Revisión del cocinero casero
Receta de alitas de pollo a la perilla
Ingredientes: 
- 500 g de alitas de pollo
- 40 g de hojas frescas de perilla
- 3 rodajas de jengibre
- 5 gajos de cebolleta
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cucharada de aros de chile picados
- aceite de cocina
Escabeche:
- 1 cucharada de vino para cocinar
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1/3 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de azúcar blanca
- 1/5 cucharada de pimienta blanca
- 1 cucharada de maicena
Salsa para cocinar:
- 2 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1/3 cucharada de azúcar blanca
Instrucciones:
1 、Preparar pollo:
- Cortar 500 g de alitas de pollo por la mitad a través del hueso.
- Agregue al tazón con el jengibre, la cebolleta y todos los ingredientes de la marinada.
- Mezclar bien y marinar durante 15 minutos.
2 、Prep Perilla:
- Lavar 40 g de hojas de perilla y cortarlas por la mitad.
3 、Cocinar pollo:
- Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
- Agregue las alitas de pollo y fríalas durante 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4 、Agregue aromáticos:
- Empuje el pollo hacia un lado
- Agregue 2 cucharadas de ajo picado y 1/2 cucharada de chile al aceite restante.
- Saltee hasta que esté fragante y luego mezcle con el pollo.
5 、Estación:
- Vierta 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 1/3 cucharada de azúcar.
- Mezcle para combinar
6 、Finalizar:
- Agrega las hojas de perilla y sofríe durante 10 segundos.
- servir inmediatamente
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Estealitas de pollo a la perillaEsta receta demuestra que a veces los mejores platos provienen de:
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