un viaje aParísNo se trata sólo de pasear por calles románticas o admirar monumentos históricos. Hay una experiencia que no puedes perderte: sumergirte en el mundo de las panaderías y pastelerías francesas.
Desde croissants mantecosos hasta postres delicados y artísticos, cada bocado cuenta una historia de artesanía y sabor. ¿Listo para explorar? Aquí hay 7 lugares de visita obligada para saborear verdaderamente París.
NO.01 – El arte del postre: Cédric Grolet
Cédric Grolet es famoso por crear postres de frutas hiperrealistas que parecen casi demasiado perfectos para comer. Sus creaciones desdibujan la línea entre comida y arte. 
Sus croissants de edición limitada son igualmente legendarios: a menudo se agotan en 30 minutos. Crujientes por fuera, suaves por dentro y ricos en mantequilla, valen cada segundo de espera; incluso los lugareños están de acuerdo.
NO.02 – Clásicos modernos de Cyril Lignac
Cyril Lignac es uno de los pasteleros más reconocidos de Francia y suele ser tendencia en las redes sociales.
Su postre característico, a veces apodado “pastel de equinoccio”, presenta capas de suave crema de vainilla, caramelo ligeramente salado y una base de galleta crujiente con nueces. Los sabores son equilibrados, refinados y nunca abrumadores: pura elegancia en cada bocado.
NO.03 – Sabores naturales con Yann Couvreur
Yann Couvreur es una estrella en ascenso en la escena de los postres parisinos. Desde que abrió su pastelería en 2016, rápidamente se ha ganado seguidores leales.
Evita los sabores artificiales y se centra en ingredientes de temporada, especialmente frutas frescas. Sus postres icónicos con el logo del “zorro”, como la creación de moca de trigo sarraceno, le han valido el apodo de “el chef zorro”.
NO.04 – Una muestra de la historia en Stohrer
Fundada hace casi 300 años, Stohrer es la pastelería más antigua de París.
Su fundador fue pastelero de la esposa de Luis XV. Hoy en día, los visitantes vienen no solo por su historia sino también por sus postres franceses clásicos (macaron, éclair, París-Brest y milhojas), todos atemporales y bellamente elaborados.
NO.05 – Encanto del vecindario acogedor en Mamiche
¿Busca un ambiente cálido y local de panadería? Mamiche es una joya escondida creada por dos panaderos apasionados.
Esta pequeña tienda se centra en pan y pasteles hechos a mano, y ofrece texturas suaves en capas y ricos sabores mantecosos. Su rollo de canela (roulé cannelle) es considerado uno de los mejores de París: comida reconfortante en su máxima expresión.
NO.06 – La mejor baguette de París
Si quieres probar una baguette verdaderamente auténtica, La Parisienne es la mejor opción.
Ganó el concurso “Mejor Baguette de París” en 2016 y nuevamente en 2025, un título prestigioso, ya que el ganador suministra pan al Palacio del Elíseo, casa del presidente francés.
Dorada y crujiente por fuera, aireada y masticable por dentro, esta baguette equilibra perfectamente el aroma del trigo y las notas mantecosas.
NO.07 – Perfección del croissant en Chez Meunier
Para uno de los mejores croissants de la ciudad, no busque más que Chez Meunier.
Ganadora de un importante concurso de croissants en 2023, esta panadería se ha convertido en una de las favoritas entre los locales. Sus croissants son maravillosamente dorados, hojaldrados y ricos en mantequilla; cada bocado brinda pura alegría.
Prueba el alma de París
En París, los postres son más que simples dulces: son una forma de vida. Desde pastelerías históricas hasta innovadoras modernas, cada panadería ofrece una visión única de la cultura francesa.
Entonces, si realmente quieres entender París, comienza con tus papilas gustativas.
