豪華な材料のことは忘れてください。場合によっては、たった 7 つの質素な植物に国民全体の魂が見出されることもあります。おいしい世界へようこそイスラエル料理として知られる基礎の上に建てられています。七種。ヘブライ語聖書に記載されているのは、小麦、大麦、ブドウ、イチジク、ザクロ、オリーブ、ナツメヤシです。それらは単なる作物ではありません。彼らは、3,000 年前の信仰、生存、風味のタペストリーの中で生きている糸です。黄金色の小麦畑から甘い恵みのナツメヤシまで、それぞれの種が物語を語り、私たちが今日食べるものの基礎を形成しています。歴史を味わう準備はできましたか?これらの古代の恵みが、活気に満ちた現代の味覚をどのように形作っているのかを探ってみましょう。イスラエル料理。
ステープルズ: 小麦と大麦 – 歴史の穀倉地帯
パンが神聖な国では、穀物が王様です。
小麦: 栄養の贈り物
優しさと神の恵みを表す小麦は、古代からここで栽培されてきました。その最も象徴的な変化はおそらく、謙虚な変化です。ピタパン。この柔らかくてポケットに入る驚異は屋台の食べ物のスーパースターであり、クリーミーな食べ物を包み込むように完璧に設計されていますフムス、サクサクファラフェル、新鮮なサラダ。その間ロシュ・ハシャナ（ユダヤ人の新年）、小麦は丸い、より甘く象徴的な形になりますチャラレーズンで飾られたパンは、生命のサイクルと甘い一年への希望を表しています。 
大麦：忍耐強く醸造する
大麦は日常のパンからは遠ざかっているかもしれませんが、その遺産は現代の復活によって湧き出ています。イスラエルのクラフトビール。考古学者はハイファ近郊で古代のビール醸造所の証拠を発見し、現在、革新的な地元のビール醸造所がイスラエルを世界のビール地図に載せています。さわやかで冷たいイスラエルエールは、晴れたテルアビブのビーチでの一日や賑やかな夜の外出に最適です。
甘い恵み：デーツ、ブドウ、イチジク、ザクロ
ここは、風景が色と甘さで爆発する場所です。
日付: 砂漠の黄金
日付は主権と回復力を象徴しています。何千年もの間、これらの「砂漠の仲間」は遊牧民の旅行者に不可欠なエネルギーを提供してきました。その甘さは伝説的で、科学者たちが 2,000 年前のナツメヤシの種子を発芽させることに成功したほどです。マサダ！今日、ねっとり甘いデーツは、エルサレムのような賑やかな市場で、生のまま、詰め物をして、またはデザートの天然甘味料として楽しまれています。マハネ・イェフダ。
ブドウ: ボトルの中の美しさ
美しさと豊かさを象徴するブドウは、聖書の時代からイスラエルの名門ワイン産業を支えてきました。この国の多様な微気候は、力強い赤ワインからさわやかな白ワインまで、受賞歴のあるワインを生み出します。多くのワイナリーが、素晴らしいブドウ畑の景色とテイスティングを組み合わせた、まさに五感を刺激する没入型ツアーを提供しています。
ザクロ: 栄光の冠
堂々とした王冠と宝石のような種子を持つザクロは正義の象徴です。甘酸っぱいジュースは、さわやかな街頭の定番です。ユダヤ教の祝日には、繁栄を願ってその種子が料理を飾ります。伝統によれば、ザクロには 613 個の種が含まれており、これはトーラーの 613 の戒めを反映しています。
イチジク: 知恵の実
平和と長寿を体現するイチジクは、長くゆっくりと熟す季節を持っています。生のまま、乾燥させてケーキにしたり、詰め物として楽しんだりできます。ハマンタッシェン祝日のペストリープリム。
フレーバーファンデーション: オリーブとオリーブオイル
についての議論はありませんイスラエル料理液体の金がなければ完成します。
オリーブ：聖なる石の果実
オリーブの木は平和と根性の国民の象徴です。イスラエルにはオリーブと6,000年の歴史があり、現在では有名なエクストラバージンオリーブオイルを生産しています。食卓では、オリーブはどこにでもあるスターターであり、オリーブオイルはあらゆるものに欠かせないベースです。ファラフェルパンでジュージューと音を立て、鮮やかなドレスを着ますイスラエル風サラダフムスのボウルにかける最後の素晴らしい霧雨が、料理の伝統全体を結び付けます。
伝統の味: これらの食品が今日重要な理由
探検するイスラエル料理「Theven Species」は単なる料理ツアーではありません。それはアイデンティティを巡る旅です。これらの食べ物は、現代のカフェや賑やかな市場を古代の収穫物や聖書の物語と結びつけます。これらは、料理がいかにして伝統的でありながらダイナミックに創造的であるかを示しています。オリーブオイルたっぷりのフムスに浸したシンプルなピタから複雑な地元ワインまで、何千年もの間この土地を育んできた歴史を味わっていることでしょう。
それで、次回一皿を楽しむときは、イスラエル料理、これらの 7 つの古代の贈り物を探してください。それらはオリジナルの食材であり、時代を超越した味であり、砂漠に花を咲かせ、食卓を豊かにする方法を常に知っていた文化を理解するためのおいしい鍵です。
