春天带来的不只是暖风和盛开的鲜花——它也是新鲜、活力食材的旺季。还有什么比享用一份如春日般清新跃动的麻辣鸡丝沙拉更能感受季节之美呢？
这道麻辣鸡丝竹笋或许是你未曾尝试过的组合，但光是菜名就让人食指大动。脆嫩的竹笋与多汁的鸡丝在舌尖共舞，每一口都带来层次分明的惊喜。
独居人士也能轻松享用——无需整鸡，只需两只琵琶腿（带骨鸡腿肉），在家就能复刻餐厅级美味。
春日麻辣鸡丝竹笋制作指南
只需四步即可完成这道清爽又风味十足的春日料理。
准备食材：
- 鸡腿2只（建议带骨）
- 新鲜竹笋2根
- 黄瓜条适量
- 柠檬薄片3片
- 葱花/香菜碎少许
灵魂酱汁：
制作步骤：
第一步：煮制鸡腿
鸡腿冷水下锅，加葱2段、姜3片、料酒1汤匙，煮15分钟后捞出过凉，手撕成适口大小。
第二步：处理竹笋
竹笋剥壳去老根，切细丝后沸水焯1分钟，过冷水沥干备用。
第三步：调制酱汁
将上述所有调料放入碗中，搅拌均匀至完全融合。
第四步：拌匀装盘
将鸡丝、笋丝、黄瓜条、柠檬片、葱花、香菜放入料理盆，淋入酱汁后充分抓拌均匀。
美味秘诀
这道沙拉将清新口感与浓烈风味完美结合——竹笋带来爽脆，鸡丝保持多汁，酸辣酱汁如春风拂面般唤醒味蕾。
轻盈却充满能量，每一口都是对味觉与身体的双重犒赏。
春日食语
当你想快速做一道健康又充满层次感的美食时，这道麻辣鸡丝竹笋沙拉就是理想选择。它证明了美味无需厚重——有时候，多尝一口就是意想不到的春日奖赏。
今晚就试试吧，你的春日餐桌会感谢你的。
