夏の暑さがあなたの重さを量ると、重い食事は耐えられないと感じることがあります。それがここですパイナップル入ってくる – ジューシーでピリッとした甘さを加えながら、豊かさを楽にカットする熱帯のスーパースター。そのような天然酵素ブロメレイン、肉を柔らかくし、脂肪の多い味をバランスさせ、一口を爽やかにします。
炒め物からグリル料理まで、パイナップルの鮮やかな酸味と微妙な甘さは、タンパク質との完全な調和を生み出します。スパイシーなビーフであろうとスモーキーな手羽先のいずれであろうと、夏の料理の秘密兵器です。
Zesty Pineapple＆Cilantro Beef Stirfry
なぜこの料理が機能するのか
スパイシーで風味豊かなソースでコーティングされた柔らかいビーフスライスを想像してから、ジューシーなパイナップルチャンクと新鮮なコリアンダーで投げます。果物の酸性度は肉の豊かさを通り抜け、ハーブは明るく芳香のあるキックを追加します。それは軽くても深く満足のいく料理であり、うねりのある日のために現実的です。 
レシピの手順
1、牛肉をマリネする：
- スライス300gビーフテンダーロイン薄く。
- と混ぜます大さじ1の調理ワイン、大さじ1のコーンスターチ、大さじ1醤油、 そして大さじ1オイル。座ってみましょう15分。
2、ソースを準備する：
- 組み合わせるチリオイル大さじ3、大さじ2醤油、大さじ1カキソース、tbsp砂糖、 そして⅓塩TBSP。
- チリオイルはありませんか？に代わる大さじ1の刻んだニンニク、大さじ1枚の刻んだチリペッパー、大さじ1種子、 そしてチリフレーク大さじ1。注ぐ大さじ2ホットオイルその後、同じソースの材料を混ぜます。
3、牛肉を調理する：
- 一緒に水を沸騰させます大さじ1の調理ワイン、3つの生ingerスライス、 そして1せsc核の結び目。
- 牛肉を湯通しします40秒、排水します。
4、組み立てる：
- 牛肉を投げます150gパイナップルスライス、大さじ3のコリアンダー、そしてソース。すぐに召し上がりください！
甘い＆スモーキーなパイナップルガラスの手羽先
なぜこの料理が機能するのか
鶏の翼を添えたパイナップルのローストは、ゲームチェンジャーです。果物がカラメル化すると、そのジュースが肉に浸透し、脂っこさを溶かします。結果？トロピカルな甘さのヒントを備えたカリカリでわずかに焦げた翼。
レシピの手順
1、翼をマリネする：
- スコア8つの手羽先ボウルに入れます。
- 大さじ2杯の醤油、大さじ1½のダークソース、大さじ1杯のオイスターソース、ジンジャースライス4杯、大さじ1杯のクッキングワイン、大さじ1杯、チリパウダー½大さじ1杯、大さじ1枚のパイナップルジュース（またはささいなパイナップル）を加えます。 30分間マリネします。
2、完璧にエアフライ：
- エアフライヤーバスケットとレイヤーに軽くグリースを塗ります250gパイナップルチャンク一番下に。
- 翼を上に置きます。
- で料理します180°C（356°F）のために8分、ひっくり返してから、別の人のために調理します5分。
パイナップルの魔法の背後にある科学
パイナップルはおいしいだけでなく、料理の大国です。そのブロメレイン酵素はタンパク質を分解し、肉をより柔らかくします。一方、その天然の砂糖は美しくカラメル化し、グリル皿に深みを加えます。
最終的な考え
重い夏の食事にうんざりしている場合は、パイナップルに魔法をかけさせてください。これらの2つのレシピは、単一の成分が肉を軽く、活気に満ちた、そして完全に切望するものにどのように変えることができるかを証明しています。最初にどちらを試してみますか？
