고단백 요리법: 버섯 쇠고기 스크램블 에그

쉬운 고단백 레시피를 찾고 계십니까? 점점 늘어나는 빠르고 건강한 식사 목록에 새로운 영주권자가 생겼습니다. 맛이 관대함에도 불구하고 빠르고 믿을 수 없을 만큼 향이 좋으며 비밀리에 저칼로리입니다. 이 고단백 레시피 요리에는 양송이 버섯, 부드러운 쇠고기, 부드러운 스크램블 에그가 들어 있습니다. 부드러운 쇠고기와 부드러운 계란을 곁들인 이 고단백 레시피 식사는 하루 중 언제라도 효과가 좋습니다. 빵에 넣어 든든한 아침 식사를 즐겨보세요. 만족스러운 저녁 식사를 위해 밥 위에 올려보세요. 이는 단순한 생활의 작은 기쁨이자 바쁜 주중을 위한 제가 가장 좋아하는 고단백 레시피 중 하나입니다.

그 비밀은 계란에 있습니다. 즉시 저어주지 마십시오. 팬 위로 부드럽게 밀어 넣으세요. 아직 약간 묽은 상태에서 꺼내서 남은 열로 요리를 마무리하세요. 결과는? 풍미 가득한 쇠고기와 흙향이 나는 버섯에 녹아드는 커스터디하고 부드러운 커드입니다.

이걸 요리하자고단백 요리법가장 좋아하는.

버섯 쇠고기 스크램블 에그 만드는 법

재료:

쇠고기 슬라이스 150g (쇠고기 쇼트 플레이트 또는 안심)
양송이 버섯 100g, 얇게 썬 것
저온살균 계란 3개(흐린 노른자에도 안전함)
1/2테이블스푼굴 소스
간장 1테이블스푼
진간장 1/3큰술(색소용)
흰 후추가루 1/6작은술
1테이블스푼콘스타치
식용유 1/2테이블스푼(절임용)
식용유 1/2큰술(튀김용)
소금 1/4티스푼
장식용 다진 쪽파

계란 혼합물의 경우:

전분 물 1테이블스푼(옥수수 전분 1부 물 2부)

단계별 지침:

1단계: 쇠고기 양념하기

그릇에 쇠고기 조각을 굴 소스, 연한 간장, 진한 간장, 백후추, 옥수수 전분과 섞습니다. 모든 조각이 코팅될 때까지 잘 섞으세요. 참기름 1/2큰술을 넣고 다시 섞어주세요. 15분간 재워둡니다. 기름은 튀김 중에 들러붙는 것을 방지하고 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2단계: 계란 준비

별도의 그릇에 계란 3개를 깨뜨립니다. 전분물과 소금을 첨가합니다. 잘 섞이고 약간의 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 전분수는 더욱 부드럽고 매끄러운 질감을 만들어줍니다.

3단계: 쇠고기 요리하기

팬을 중간 불로 가열하고 기름 1/2테이블스푼을 넣습니다. 절인 쇠고기 조각을 한 층에 추가합니다. 쇠고기의 색이 변하여 약 80% 정도 익을 때까지(약 1~2분) 조리합니다. 제거하고 따로 보관하십시오. 너무 익히지 마십시오. 쇠고기는 나중에 요리가 끝날 것입니다.

4단계: 버섯 요리하기

같은 팬에 얇게 썬 버섯을 넣습니다. 부드러워지고 흙냄새가 날 때까지 약 1분간 볶습니다.

5단계: 달걀을 합치고 추가하세요

쇠고기를 버섯과 함께 팬에 다시 넣습니다. 모든 것을 고르게 펴십시오. 계란 혼합물을 맨 위에 붓습니다.

6단계: 부드럽게 밀어내기

기술은 다음과 같습니다. 즉시 저어주지 마십시오. 계란을 몇 초 동안 그대로 둔 후 주걱을 사용하여 익은 계란을 가장자리에서 중앙 방향으로 부드럽게 밀어냅니다. 팬을 기울여 익히지 않은 계란이 뜨거운 표면으로 흐르도록 합니다. 계란이 거의 굳었지만 여전히 부드럽고 윤기나게 보일 때까지 반복합니다. 아직 약간 덜 익은 상태에서 불을 끄세요. 남은 열로 요리가 완벽하게 마무리됩니다.