간편한 고단백 식사를 찾고 계시나요? 나는 집에서 항상 닭고기와 양배추 스튜를 만듭니다. 특별히 체중 감량을 위한 것은 아닙니다. 저는 깔끔하고 가벼운 맛을 좋아합니다. 하지만 이 고단백 식사 요리는 자연적으로 기름과 소금 함량이 낮습니다. 재료는 그냥 닭고기와배추. 피부를 제거하면 칼로리를 관찰하는 모든 사람에게 실질적으로 완벽해집니다. 이것은 건강한 식습관이 복잡할 필요가 없음을 입증하는 고단백 식사 중 하나입니다.
비밀은 다음과 같습니다. 물을 추가하지 않습니다. 양배추는 익히면서 달콤하고 맑은 즙을 내며 닭고기를 부드럽게 끓여서 가장 순수하고 자연스러운 맛을 보존합니다.
친구가 내 집에서 이것을 한 번 시도했습니다. 이제 그것은 그녀의 가족 식탁의 주간 필수품이 되었습니다. 
날씨가 따뜻해지면서 사람들은 가볍고 건강한 요리법을 찾기 시작합니다. 쉽고 용서하며 여전히 만족스러운 것. 이것이 답입니다.
칼로리를 계산하지 않더라도 이 요리는 순수한 편안함을 선사합니다. 밥 위에 마지막 소스를 뿌리고 부드러운 닭고기와 달콤한 양배추를 곁들여 천천히 여유를 즐기고 기분을 좋게 만드는 식사입니다.
요리하자.
닭고기와 양배추 스튜 만드는 법
재료:
- 뼈 없고 껍질 없는 닭다리살 350g (저지방 버전의 경우 껍질 제거)
- 머리 2개배추
- 1테이블스푼소흥주아니면 드라이 셰리
- 흑후추 1/8티스푼
- 소금 1/5작은술(마리네이드용)
- 식용유 1/2테이블스푼
- 다진마늘 1티스푼
- 간장 1/2큰술
- 1/2테이블스푼굴 소스
- 소금 1/6티스푼(양념용)
- 장식용 다진 쪽파
단계별 지침:
1단계: 양배추 준비하기
각 양배추 머리의 뿌리 끝을 잘라냅니다. 잎을 분리하고 철저히 헹구십시오. 큰 조각으로 찢거나 자릅니다. 따로 보관하십시오.
2단계: 닭고기 양념하기
닭다리살을 큰 덩어리로 자릅니다. 그릇에 닭고기와 쿠킹 와인, 후추, 소금 1/5티스푼을 넣고 섞습니다. 잘 섞어서 15분간 재워둡니다.
3단계: 닭고기 굽기
큰 팬이나 웍을 중간 불로 가열하고 기름을 두릅니다. 단일 레이어에 닭고기 조각을 추가합니다. 표면이 살짝 황금빛이 되고 약간 바삭해질 때까지 요리하세요. 이것은 주스를 잠급니다.
4단계: 마늘 추가
닭고기를 팬 한쪽으로 밀어냅니다. 빈 면에 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 함께 저어주세요.
5단계: 양배추 추가
팬에 양배추 조각을 추가합니다. 양배추가 시들고 부드러워질 때까지 약 2~3분간 볶습니다. 물이 필요하지 않습니다. 양배추가 자체적으로 액체를 배출합니다.
6단계: 양념을 하고 끓입니다
간장, 굴소스, 소금 1/6티스푼을 추가합니다. 섞어서 섞으세요. 양배추는 계속해서 수분을 방출하여 가볍고 고소한 국물을 만들어줍니다. 모든 재료를 3~4분 동안 함께 끓여서 맛이 섞이도록 하세요.
7단계: 줄이고 끝내기
열을 높이십시오. 액체가 약간 줄어들고 소스가 닭고기와 양배추 주변에서 자연스럽게 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 양배추는 부드러우면서도 약간의 씹는 맛이 있어야 합니다.
8단계: 장식 및 서빙
다진 파를 뿌린다. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹거나, 단독으로 가볍고 만족스러운 식사로 즐겨보세요.
이 레시피가 효과가 있는 이유
- 추가된 물 없음:순수 야채 주스가 조리용 액체를 만들어냅니다.
- 저지방, 고단백질:껍질을 벗긴 닭 허벅지는 지방이 적은 단백질을 제공합니다. 양배추는 섬유질을 추가합니다
- 팬 1개:최소한의 정리
- 빠른:준비부터 테이블까지 30분 이내에 완료
- 식사 준비가 편리함:다음날 먹으면 더 맛있다
시도해 볼 변형
이 기술을 익히고 나면 다음을 수행하십시오.
- 매운 버전:마늘과 함께 고춧가루 1/2티스푼 또는 신선한 칠리를 추가합니다.
- 버섯 부스트:양배추와 함께 얇게 썬 표고버섯이나 양송이버섯을 추가합니다.
- 생강차기:마늘과 함께 갈은 신선한 생강 1티스푼을 추가합니다.
- 채식주의자 교환:닭고기를 단단한 두부나 병아리콩으로 대체하세요.
- 수피어 버전:더 많은 양을 원할 경우 닭고기 육수나 야채 육수 1컵을 추가하세요.
완벽한 결과를 위한 전문가의 팁
- 검색을 건너 뛰지 마십시오.닭고기를 브라우닝하면 깊이와 풍미가 더해집니다.
- 신선한 양배추를 사용하세요:오래된 양배추는 액체를 덜 배출하므로 물을 튀겨야 할 수도 있습니다.
- 닭고기를 균일하게 자르십시오.균일한 요리 보장
- 소금을 넣기 전 맛을 보세요.간장과 굴소스에는 이미 나트륨이 들어있습니다.
- 즉시 제공:양배추는 살짝 아삭아삭할 때가 가장 맛있어요
모든 사람을 위한 식사
이 닭고기와 양배추 스튜는 간단한 주중 저녁 식사로 시작되었습니다. 하지만 누구에게나 효과가 있기 때문에 내 주방에 영구적인 자리를 차지하게 되었습니다.
칼로리 계산하는 사람? 껍질을 제거하고 그대로 드세요. 그저 위로를 원하는 사람? 밥 위에 소스를 부어주세요. 바쁜 부모? 냄비 한 개, 한 끼 식사가 완료되었습니다.
양배추는 익히면서 달콤하고 부드러워집니다. 닭고기의 육즙과 풍미가 그대로 유지됩니다. 소스는 가벼우면서도 깊은 맛이 납니다.
건강한 식습관이 꼭 복잡한 식습관을 의미할 필요는 없다는 증거입니다. 때로는 닭고기, 양배추, 마늘, 약간의 간장 등 가장 간단한 재료로 가장 만족스러운 식사를 만들 수도 있습니다.
한 번 만들어 보면 주간 필수품이 될 수도 있습니다. 당신의 몸은 당신에게 감사할 것입니다. 당신의 미뢰는 박탈감을 느끼지 않을 것입니다. 그리고 왜 건강한 음식이 지루하다고 생각했는지 궁금할 것입니다.
