라는 레스토랑을 설명하겠습니다.심장마비 그릴. 터무니없다. 체중이 350파운드(약 159kg) 이상이면 무료로 식사할 수 있습니다. 메뉴에는 진짜 설탕 콜라, 카운터에 있는 여과되지 않은 담배, 순수 라드로 조리된 감자튀김, 버터를 듬뿍 넣은 밀크셰이크가 포함되어 있습니다. 자리에 앉으면 병원 가운을 입습니다. 당신의 웨이트리스는 간호사 옷을 입습니다. 그리고 식사를 마치지 않으면? “간호사”는 나무 패들로 당신을 때립니다. 딱딱한. 그건심장마비 그릴당신을 위한.
그래서. 이 곳의 가장 매력적인 점은 무엇인가요? 창립자부터 시작해 보겠습니다.
피트니스 전문가에서 정크푸드 왕까지
레스토랑에서 ‘닥터 존’ 역을 맡은 존 바소(Jon Basso)는 예전에 체중 감량 컨설팅 사업을 운영했습니다. 아이러니는 놀랍습니다. 
그러나 Basso가 주목한 것은 다음과 같습니다. 그의 고객은 “치트 데이”에 대해 이야기했습니다. 어떤 사람은 이렇게 말합니다. “지난 치팅데이에 치즈버거 세 개와 프라이드치킨 한 통을 먹고 밀크셰이크를 한 방울도 남김없이 다 먹었습니다.” 또 다른 사람은 “소세지와 여분의 치즈가 쌓여 있는 12인치 피자 전체를 철거했습니다.”라고 자랑할 것입니다.
치트데이는 미국 피트니스 문화에서 중요한 일이었습니다. Dwayne “The Rock” Johnson도 이에 대해 게시했습니다.
그리고 Basso는 속이려고 한다면 끝까지 속이려고 생각했습니다. 나처럼 탐닉하는 방법을 아는 사람은 없습니다.
그래서 그는 기름, 설탕, 칼로리를 기반으로 한 레스토랑을 구상했습니다. 가능한 한 건강에 해롭습니다.
“병원”의 미학
간호사 복장에 대한 Basso의 영감은 무엇입니까? 아마후터스, 미국의 유명한 브레스토랑 체인점. 첫 번째심장마비 그릴2005년 애리조나 주 템피에 오픈했습니다. 달라스 매장은 2011년에 오픈했으나 빠르게 문을 닫았습니다. 그해 말에 라스베가스 지점이 문을 열었습니다. 오늘도 여전히 실행 중입니다.
메뉴: “죽을 가치가 있는 맛”
메뉴는 뭔가 다른데
- 심장 우회 수술에서와 같이 버거를 “우회” 버거라고 합니다. 단일 우회(소고기 약 0.5파운드). 옥플 바이패스? 쇠고기 4파운드. 그 버거에는 2만 칼로리가 들어있습니다.
- 옆에는 “350파운드 이상은 무료입니다.” 그러나 조건이 있습니다. 음료수를 사야합니다. 간호사와 함께 체중을 측정해야 합니다. 테이크아웃은 안 됩니다.
- 메뉴에도 특정 톤이 있습니다. “뚱뚱한 감자튀김.” 그리고 세금 항목에는 “8.38% for our waste and 한심한 정부”라고 적혀 있고 “government”라는 철자는 고의로 잘못 표기되어 있습니다.
음료 메뉴: 야생처럼
음료 메뉴도 독특하다. 하이라이트: 주사기 모양의 보드카 젤리샷. 보드카 반, 젤로 반. 누군가 이것을 러시아로 보냈습니다.
디플레이션과 블랙 유머
2010년 메뉴를 보면 가격 변동을 볼 수 있습니다. 지난 10년 동안 미국의 중위소득은 거의 움직이지 않았습니다. 그러나 가격은 그랬다.
녹색 부분은 여전히 정부에 대해 불평하고 있습니다. 이번에는 “오바마가 9.1%를 차지한다.” 나는 웃었다.
블루 리본 맥주 옆: “미국인이 소유한 마지막 양조장” 그것은 특정을 운반힐빌리 비가맛 – 산업화 이후의 맛, 잃어버린 맛, 쓴 맛.
나는 Jon Basso가 2017년에 트럼프에게 투표했다고 확신합니다.
정직한 정크푸드
어떤 면에서 Basso는 상쾌하고 직접적입니다. 레스토랑 이름과 메뉴에는 “여기에는 건강에 좋은 것이 하나도 없습니다. 하지만 당신을 행복하게 해줄 것입니다.”라는 한 가지 사실이 분명하게 나와 있습니다.
인터뷰에서 그는 건강한 척 하는 패스트푸드 체인점을 비판했습니다. 그는 슬픈 양상추 잎 한 장으로 치즈버거를 조롱합니다. 그들과 달리 그는 척하지 않습니다. 그는 쓰레기 음식을 공개적으로 판매합니다. 솔직히.
2013년 Bloomberg TV 인터뷰에서 Basso는 카메라에 가방을 들고 있었습니다. “이것은 내 고객의 유골입니다”라고 그는 말했습니다. “그 사람은 내 식당에서 식사하다 죽었어.” 그런 다음 그는 침착하게 덧붙였습니다. “내가 말하는데, 내 음식이 당신을 죽일 거예요!”
그래서 맛은 어떤가요?
간판에는 “죽을 가치가 있는 맛”이라고 적혀 있습니다.
리뷰에서? 그다지 좋지 않습니다. 하지만 햄버거를 먹으러 가는 사람은 거의 없습니다. 그들은 때리기 위해 간다. 그리고 분명히 간호사들은 주저하지 않습니다.
진짜 포인트
심장마비 그릴단순한 레스토랑이 아니다. 행위예술입니다. 미국의 과잉에 대한 논평. 음식 도덕에 대한 가운데 손가락. 그리고 아마도, 아마도 즐거움과 위험이 때때로 같은 판을 공유한다는 것을 상기시켜 줄 것입니다.
당신은 잘 먹으러 거기에 가지 않습니다. 당신은 웃기 위해 거기에갑니다. 멍청하게. 너무 과장된 일을 경험하여 머리를 흔들고 어쩌면 등을 비비게 될 수도 있습니다.
틀린가요? 아마. 하지만 라스베가스에서는 잘못된 것이 옳은 경우가 많습니다. 그리고 미국에서는 칼로리 폭탄이 사랑의 언어입니다.
