讓我描述一下一家叫心臟病燒烤。太離譜了。如果您的體重超過 350 磅（約 159 公斤），則可以免費用餐。菜單包括真正的糖可樂、櫃檯上的未經過濾的香煙、純豬油烹製的薯條和黃油奶昔。當你坐下時，你穿上病號服。你的女服務生打扮成護士。如果你沒吃完飯呢？ 「護士」用木槳打你屁股。難的。那是心臟病燒烤為你。
所以。這個地方最吸引人的地方是什麼？我們先從創辦人說起。
從健身大師到垃圾食物大王
喬恩·巴索（Jon Basso）在餐廳扮演“喬恩醫生”，他曾經經營一家減肥諮詢公司。諷刺是驚人的。 
但這是巴索注意到的。他的客戶會談論他們的“作弊日”。有人會說：“最後一個作弊日，我吃了三個芝士漢堡，一整桶炸雞，喝完了每一滴奶昔。”另一個人會吹噓道：“我拆掉了整個十二英寸的披薩，裡面堆滿了香腸和額外的奶酪。”
作弊日是美國健身文化中的一件事。就連「巨石」德維恩·約翰遜也發布了有關他的作品。
巴索想：如果你要作弊，就一直作弊吧。沒有人知道如何像我一樣沉迷。
因此，他構思了一家以油、糖和卡路里為基礎的餐廳。盡可能不健康。
「醫院」美學
巴索的護士裝靈感來自哪裡？大概貓頭鷹，美國著名的胸罩連鎖店。第一個心臟病燒烤2005 年在亞利桑那州坦佩開幕。達拉斯分店於 2011 年開業，但很快就關門了。同年晚些時候，拉斯維加斯分店開幕。今天仍然在運行。
菜單：“值得為之而死的味道”
菜單是別的東西。
- 漢堡被稱為「搭橋」漢堡——就像心臟搭橋手術一樣。一次旁通（大約半磅牛肉）。八重旁路？四斤牛肉。那個漢堡含有兩萬卡路里。
- 旁邊寫著：「超過 350 磅免費吃。」但有條件。你必須買一杯飲料。您必須與護士一起稱重。沒有外賣。
- 菜單也有一定的基調。 “他媽的胖薯條。”稅項上寫著“8.38%，為我們浪費和可悲的政府”，“政府”故意拼寫錯誤。
飲品菜單：同樣狂野
飲料菜單同樣獨特。亮點：注射器形狀的伏特加果凍。一半伏特加，一半果凍。有人把這個寄到俄羅斯。
通貨緊縮與黑色幽默
查看 2010 年的菜單，您會看到價格變化。十多年來，美國收入中位數幾乎沒有變化。但價格確實如此。
綠色部分仍然抱怨政府。這次：「歐巴馬拿了 9.1%。」我笑了。
藍帶啤酒旁邊寫著：「最後一家美國人擁有的啤酒廠。」它承載著一定的鄉巴佬輓歌味道——後工業時代的、迷失的、苦澀的。
我很確定喬恩·巴索 (Jon Basso) 在 2017 年投票給了川普。
誠實的垃圾食物
在某些方面，巴索的直接性令人耳目一新。餐廳名稱和菜單清楚地說明了一件事：“這裡沒有什麼是健康的。但它會讓你開心。”
在採訪中，他批評了假裝健康的快餐連鎖店。他用一片悲傷的生菜葉嘲笑起司漢堡。與他們不同，他不假裝。他公開出售垃圾食物。誠實地。
2013 年接受彭博電視台採訪時，巴索在鏡頭前舉起了一個包包。 「這些是我顧客的骨灰，」他說。 “他在我的餐廳吃飯時死了。”然後他平靜地補充道：“我告訴你——我的食物會殺了你！”
那麼它的味道如何？
外面的牌子寫著「值得為之而死的味道」。
來自評論？這不太好。但幾乎沒有人去吃漢堡。他們去打屁股。顯然，護士們並沒有退縮。
真正的重點
心臟病燒烤不僅僅是一家餐廳。這是行為藝術。對美國過度行為的評論。對食品道德豎起中指。也許，只是也許，提醒我們快樂和危險有時共享同一個盤子。
你去那裡不是為了吃得好。你去那裡笑吧。呆呆地看著。體驗一些太誇張的事情，以至於你離開時搖頭，也許還揉著你的屁股。
是不是錯了？大概。但在拉斯維加斯，錯誤往往就是正確的。在美國，卡路里炸彈是一種愛的語言。
