編織的藤製托盤到達時內襯有新聞紙圖案的蠟紙。它堆得高高的，充滿了一場盛宴越南菜，當它端上桌的那一刻，你就會被東南亞充滿活力的芳香能量所震撼。
閃閃發光的烤雞，皮脆脆的，焦糖色的釉料吸引著你的眼球。金黃酥脆的春捲有兩種。半透明的米紙捲包裹著新鮮酥脆的蔬菜。油炸捲隱藏著美味的餡料，每一口都會帶來層層驚喜。海藻卷包裹著堅實、調味的肉。炸蝦球蓬鬆有彈性。還有脆蝦片和炸豆腐。每一件單品都彰顯出聰明才智越南菜。
三種沾醬：膳食的靈魂
沒有拼盤越南菜沒有三種必要的沾醬就完整了：
- 酸甜可口魚露（醬）：這款經典的越南蘸醬明亮、鹹味、濃鬱，打破了油炸食品的濃鬱味道，為一切增添了鮮味。
- 香辣蒜蓉辣椒醬：甜中帶著一絲熱氣，增加了一層溫暖的香料，持久而不過分。
- 淡浸水（調味醋或稀釋魚露）：乾淨清爽，平衡了托盤上較重的油炸成分。
托盤上也裝飾著新鮮的旋鈕葉子、薄荷和脆生菜。吃肉和香草。和生菜一起吃炸捲。清新與濃鬱在舌尖完美和諧碰撞。
越南美食快照
這個裝載的籃子是一個微型的越南菜本身：油炸食品的香味、沾醬的鮮豔、香草的清新。這是熱帶地區的煙燻、辛辣、甜酸的靈魂，全部融入一口美味之中。
每一口都像是跨越山海的風味浪漫。這是越南菜最誠實、最有活力、最令人難忘的。
