내가 새 집으로 이사한 이후로 같은 그룹의 친구들이 나에게 집들이 파티를 열 번 이상 열어 주었습니다. 그들은 분명히 장식을 위해 여기에 있는 것이 아닙니다. 그들은 내 요리를 위해 여기에 왔습니다. 특히 메뉴에 한국 떡이 있을 때 더욱 그렇습니다. 부글부글 끓어오르는 치즈를 얹은 전골부터 지글지글 끓어오르는 바비큐까지, 한국 떡은 모든 모임의 스타가 되었습니다.
저는 군중을 초대하기 위한 코드를 해독했습니다. 보글보글 끓고 있는 냄비 지글지글 바비큐 풍성한 탄수화물 달콤한 디저트 과일 칵테일.
이번 공연의 주인공은? 터무니없이 길다한식떡냄비. 소셜 미디어에서 본 적이 있을 것입니다. 예약을 받지 않는 레스토랑의 요리입니다. 사람들은 2시간 동안 줄을 섰다. 하지만 여기에 비밀이 있습니다. 바로 매콤한 떡국에 치즈를 듬뿍 올려 드라마틱한 광경을 연출하는 것입니다. 
아시안 슈퍼마켓에서 이 거대한 떡을 발견했어요. 코믹하게 길어요. 자랑하고 싶다면 끝까지 가십시오.
이번에는 철판 위에서 한국식 바비큐도 만들어 봤습니다. 지글지글 주걱. 불꽃이 튀는군요. 잠시나마 진짜 요리사가 된 기분이 들었습니다.
삼겹살이 바삭바삭하고 황금빛이 될 때까지 튀겨집니다. 문어는 바다와 불 사이에서 춤을 추며 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 그런 다음 치즈가 나옵니다. 매콤하고 풍미 있는 국물 위에 녹은 폭포가 쏟아져 내리는 것입니다. 모든 떡, 모든 어묵, 모든 야채에 스며듭니다.
저희는 구운 고기를 포장했어요손잡이잎, 냄비 국물을 밥 위에 숟가락으로 얹고 과일 소주 칵테일을 땡땡이 쳤습니다.
모두가 순수한 기쁨으로 식사하는 모습을 지켜보고 계시나요? 그것이 진정한 보상입니다.
떡볶이는 필수가 아닙니다. 그러나 따뜻함과 부드러움에 대한 갈망? 즉.
좋은 음식, 좋은 음료, 좋은 웃음 – 좋은 사람들과 함께. 추운 날을 이겨내기에 충분합니다.
초장기치즈풀떡전골
재료:
- 얇게 썬 양파 1/2개
- 양배추 1/2개, 큼직하게 썬다
- 대각선으로 얇게 썬 파 1개
- 조각으로 자른 어묵 200g
- 조각으로 자른 소시지 240g
- 초장떡(혹은 일반떡)
- 120g모짜렐라 치즈
- 15g콘스타치물과 혼합
소스:
- 6테이블스푼고추장(고추장)
- 간장 6큰술
- 설탕 1테이블스푼
- 꿀 1테이블스푼
- 한국 고추가루 2테이블스푼
- 물 20ml
단계별 지침:
1단계: 야채 준비
양파, 양배추, 대파를 썰어주세요. 어묵과 소시지를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2단계: 소스 만들기
작은 그릇에 고추장, 간장, 설탕, 꿀, 고춧가루, 물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3단계: 핫팟 베이스 구축
큰 냄비에 기름 3테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 파를 향이 날 때까지 볶습니다. 양배추, 소스, 어묵, 소시지를 추가합니다. 코팅이 되도록 잠깐 볶습니다. 재료가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 종기에 가져 오십시오.
4단계: 떡 요리하기
별도의 냄비에 물을 끓입니다. 떡을 넣고 약간 부드러워질 때까지 2~3분간 조리합니다. 물기를 빼고 냄비에 옮깁니다. 약한 불에서 3분간 더 끓입니다.
5단계: 치즈 폭포 만들기
작은 냄비에 약한 불을 켜고 모짜렐라 치즈를 녹입니다. 옥수수 전분 슬러리를 추가하고 부드럽고 신축성이 있을 때까지 저어줍니다. 녹은 치즈를 냄비 위에 직접 붓습니다. 즉시 봉사하십시오.
매콤한 삼겹살 & 문어 구이
재료:
- 삼겹살 슬라이스 700g
- 아기 문어 200g
- 얇게 썬 양파 20g
- 잘게 썬 양배추 20g
- 잘게 썬 당근 10g
- 녹색 마늘 줄기 1개, 조각으로 자른 것
- 손잡이잎, 포장용
- 요리용 와인(디글레이징용)
바베큐 소스의 경우:
- 간장 5큰술
- 굴소스 3큰술
- 쿠킹와인 2테이블스푼
- 고추장 4큰술
- 고추가루 2테이블스푼
- 다진마늘 1큰술
- 다진 생강 1테이블스푼
- 설탕 1테이블스푼
단계별 지침:
1단계: 삼겹살 요리하기
주철판이나 무거운 팬을 중간 불로 가열합니다. 삼겹살 조각을 추가하고 모든 면이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 요리합니다. 가위를 이용해 한 입 크기로 잘라주세요. 완전히 익을 때까지 계속 요리하세요. 제거하고 따로 보관하십시오.
2단계: 야채 볶기
같은 팬에 양파, 양배추, 당근, 녹색 마늘을 넣습니다. 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.
3단계: 결합 및 제공
삼겹살을 팬에 다시 넣습니다. 바베큐소스 3큰술을 넣어주세요. 코트에 던집니다. 바로 깻잎에 싸서 드세요.
문어의 경우:
같은 방법으로 볶으면서 요리용 포도주를 살짝 뿌려 비린내를 빼주세요.
복숭아꽃 소주 슈프리처
재료:
- 으깬 신선한 복숭아 25g
- 얼음
- 복숭아맛 소주 40ml
- 탄산수 30ml
- 말린 오스만투스 꽃
- 로즈마리장식용 가지
단계별:
1단계:유리잔에 복숭아를 섞으세요.
2단계:잔에 얼음을 채우세요.
3단계:복숭아소주와 탄산수를 부어주세요.
4단계:오스만투스 꽃을 뿌리고 로즈마리로 장식합니다.
크랜베리 소주 슈프리처
재료:
- 40g 신선 또는 냉동 크랜베리, 으깬 것
- 얼음
- 크랜베리맛 소주 50ml
- 탄산수 40ml
- 신선한 크랜베리와 라즈베리
- 장식용 로즈마리 장식
단계별:
1단계:유리잔에 크랜베리를 섞으세요.
2단계:잔에 얼음을 채우세요.
3단계:크랜베리 소주와 탄산수를 부어주세요.
4단계:신선한 베리를 추가하고 로즈마리로 장식합니다.
파티 공식
이것은 단순한 식사가 아닙니다. 이벤트입니다. 테이블 중앙에서 냄비가 거품을 냅니다. 바베큐가 옆에서 지글지글 끓고 있어요. 모두가 자신만의 랩을 만들고, 치즈를 뽑고, 칵테일을 섞습니다.
그만큼한식떡불가능한 문자열로 늘어납니다. 삼겹살이 바삭바삭합니다. 문어가 튀네요. 음료가 쉽게 넘어갑니다.
그리고 모든 것이 끝나면 아무도 떠나고 싶어하지 않습니다.
그것이 사랑하는 사람들을 위한 요리의 힘입니다. 조리법에 관한 것이 아닙니다. 그것은 순간에 관한 것입니다. 웃음. 따뜻함.
그러니 친구들을 초대하세요. 그릴에 불을 붙입니다. 치즈를 녹입니다.
그리고 그들이 식사를 마치기도 전에 다음 파티가 언제인지 물어보는 것을 지켜보세요.
