新しい場所に引っ越して以来、同じグループの友人たちが新築祝いのパーティーを10回以上開いてくれました。彼らは明らかに装飾のためにここにいるわけではありません。彼らは私の料理のためにここに来てくれます。特に韓国餅がメニューにあるときはそうです。泡立つチーズをのせた鍋から熱々のバーベキューまで、韓国餅はあらゆる集まりの主役になっています。
私は群衆をもてなすための暗号を解読しました: 泡立つ鍋 焼けるようなバーベキュー ボリュームのある炭水化物 甘いデザート フルーティーなカクテル。
この番組のスター？とてつもなく長い韓国餅鍋。ソーシャルメディアで見たことがある方も多いのではないでしょうか。予約の取れないレストランの料理です。人々は2時間待ちます。しかし、その秘密はここにあります。それは、スパイシーな餅スープをチーズで覆われたドラマチックな光景に引き伸ばしただけです。 
アジア系スーパーでこの巨大なお餅を見つけました。コミカルに長いです。自慢するならどこまでも行ってください。
今回はホットプレートで韓国風BBQも作りました。熱々のスパチュラ。炎が飛び跳ねる。一瞬、本物のシェフになったような気分になりました。
豚バラ肉をカリッと黄金色になるまで揚げます。タコは海と火の間を踊り、柔らかくジューシーになります。次にチーズが登場します。スパイシーで風味豊かなスープの上を、溶けた滝のように流れ落ちます。どのお餅にも、どんなかまぼこにも、どんな野菜にもそれが染み込んでいます。
焼いたお肉を包んでみましたノブ葉っぱを食べ、鍋のスープをご飯にスプーンで注ぎ、フルーツ焼酎カクテルのグラスをカチャカチャと鳴らした。
みんなが純粋な喜びの表情で食事をしているのを見ていますか？それが本当の報酬なのです。
お餅は必需品ではありません。しかし、暖かさと柔らかさへの憧れはありますか？つまり。
美味しい食事、美味しいお酒、楽しい笑い、そして良い人々と。これだけあれば寒い日も乗り切ることができます。
超ロングチーズプル餅鍋
材料：
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- キャベツ 1/2個、ざく切りにする
- ネギ 1本（斜め薄切り）
- かまぼこ 200g 細かく切る
- ソーセージ 240g 切り分けます
- 超長餅（または普通餅）
- 120gモッツァレラチーズ
- 15gコーンスターチ水と混ぜた
ソースの場合：
- 大さじ6コチュジャン(韓国唐辛子ペースト)
- 醤油 大さじ6
- 砂糖 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- 韓国唐辛子パウダー 大さじ2
- 水20ml
詳しい手順:
ステップ1: 野菜を準備する
玉ねぎ、キャベツ、長ねぎをみじん切りにします。かまぼこ、ソーセージは一口大に切ります。
ステップ2：ソースを作る
小さなボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、はちみつ、韓国唐辛子、水を加えて滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 3: 鍋のベースを構築する
大きめの鍋に油大さじ3を中火で熱します。玉ねぎと青ネギを香りが出るまで炒めます。キャベツ、ソース、かまぼこ、ソーセージを加えます。軽く炒めてコーティングします。材料が隠れるくらいの水を注ぎます。沸騰させます。
ステップ4：餅を炊く
別の鍋に水を沸騰させます。お餅を加え、少し柔らかくなるまで2〜3分煮ます。水を切り、鍋に移します。さらに弱火で3分間煮ます。
ステップ 5: チーズの滝を作る
小鍋を弱火にかけ、モッツァレラチーズを溶かします。コーンスターチのスラリーを加え、滑らかで伸びるまでかき混ぜます。溶けたチーズを鍋の上に直接注ぎます。すぐにお召し上がりください。
豚バラ肉とタコのスパイシーグリル
材料：
- 豚バラスライス 700g
- 子タコ 200g
- 玉ねぎ 20g（みじん切り）
- キャベツ 20g（千切り）
- にんじん 10g（千切り）
- 緑ニンニクの茎 1本、みじん切りにする
- ノブ葉っぱ、ラッピング用
- 料理酒（ディグレージング用）
BBQソースの場合：
- 醤油 大さじ5
- オイスターソース 大さじ3
- 料理酒 大さじ2
- コチュジャン 大さじ4
- チリパウダー 大さじ2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
- みじん切り生姜 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
詳しい手順:
ステップ1: 豚バラ肉を調理する
鉄板や厚手の鍋を中火にかけます。豚バラ肉のスライスを加え、すべての面が黄金色でカリカリになるまで調理します。ハサミを使って一口大に切ります。完全に火が通るまで調理を続けます。取り外して脇に置きます。
ステップ2：野菜を炒める
同じ鍋に玉ねぎ、キャベツ、にんじん、緑にんにくを加えます。少し柔らかくなるまで炒めます。
ステップ 3: 混ぜ合わせて提供する
豚バラ肉を鍋に戻します。 BBQソース大さじ3を加えます。コートに投げます。大葉に包んですぐにお召し上がりください。
タコの場合:
作り方は同じですが、炒めるときに料理酒を少し吹きかけると生臭みが消えます。
ピーチブロッサムソージュスプリッツァー
材料：
- 新鮮な桃、混ぜたもの 25g
- 氷
- ピーチ風味の焼酎 40ml
- 炭酸水 30ml
- キンモクセイの乾燥花
- ローズマリー小枝、飾り用
ステップバイステップ:
ステップ 1:グラスの中で桃を混ぜます。
ステップ 2:グラスに氷を入れます。
ステップ 3:桃焼酎と炭酸水を注ぎます。
ステップ 4:キンモクセイの花を散らし、ローズマリーを飾ります。
クランベリー焼酎スプリッツァー
材料：
- 生または冷凍クランベリー 40g（混ぜたもの）
- 氷
- クランベリー風味の焼酎 50ml
- 炭酸水 40ml
- 新鮮なクランベリーとラズベリー
- ローズマリーの小枝（飾り用）
ステップバイステップ:
ステップ 1:クランベリーをグラスの中で混ぜます。
ステップ 2:グラスに氷を入れます。
ステップ 3:クランベリー焼酎と炭酸水を注ぎます。
ステップ 4:新鮮なベリーを加え、ローズマリーを飾ります。
党の公式
これはただの食事ではありません。それはイベントです。テーブルの中央で鍋が泡立っている。横ではバーベキューがジュージュー焼けています。誰もが自分でラップを作り、自分でチーズを取り出し、自分でカクテルを混ぜます。
の韓国餅不可能な文字列に伸びます。豚バラ肉がパチパチと音を立てます。タコが跳ねる。飲み物がすんなり飲めます。
そしてそれがすべて終わったとき、誰も去りたくありません。
それが、愛する人のために料理を作る力です。レシピの話ではないんです。まさにその瞬間のことだ。笑い声。暖かさ。
だから友達を招待してください。グリルに火をつけます。チーズを溶かします。
そして、食べ終わる前に、次のパーティーがいつになるかを尋ねる様子を観察してください。
