朋友们，是时候增加秋季体重了。对于初秋的第一顿炸鸡，我全力以赴——裹着奶酪。
我租了一间乡村小屋，邀请了几个朋友，享受着夏日最后的炎热时光。当你在度假时，你需要即时的快乐。没有什么比纯卡路里炸弹和源源不断的西瓜更能提供这种效果了。
我以前做过这个奶酪锅，但这一次我的朋友们对它赞不绝口。炸鸡像一朵开放的花一样排列在锅边，一半辣，一半咸。中心，金色、芬芳的融化奶酪像小太阳一样闪耀。 
奶酪被拉成美丽的瀑布，层层叠叠地从翅膀上倾泻而下。每一口都是幸福的爆发——外酥里嫩，几乎从骨头上掉下来。烟花在我耳边绽放。
西瓜季节不会永远持续下去，所以我全力以赴。半碗里盛满了爽口的瓜丸子；另一半盛着一杯甜美、浓郁、流动的鸡尾酒，汇集在底部。
这是食谱。没有人能够抗拒它。让夏日的余热用甜蜜治愈你。
芝士炸鸡锅
对于鸡肉腌料：
- 10 个鸡腿
- 8 只鸡翅（整个或分割）
- 200毫升牛奶
- 1/2 茶匙 黑胡椒
- 1/3 茶匙 盐
对于油炸涂层：
对于击球手：
- 1/3 准备好的油炸涂料混合物
- 2个鸡蛋
- 100毫升牛奶
对于奶酪锅：
- 340克马苏里拉奶酪奶酪
- 5片美国奶酪或切达干酪
对于韩国辣酱：
- 2汤匙辣椒酱（韩式辣椒酱）
- 4汤匙番茄酱
- 2汤匙蜂蜜
- 1 汤匙 蒜末
- 2汤匙水
- 1汤匙酱油
其他：
- 玉米油，用于油炸
分步说明：
第1步：腌制鸡肉
在一个大碗中，将鸡块与牛奶、黑胡椒和盐混合。充分混合并冷藏 30 分钟。
第2步：准备煎炸涂层
在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒搅拌在一起。放在一边。
第三步：准备面糊
在另一个碗中，将 1/3 的煎炸涂层混合物与鸡蛋和牛奶混合。搅拌至光滑无结块。
第4步：给鸡肉裹上外套
将鸡碗中的牛奶沥干。首先将每一块浸入面糊中，让多余的滴下来。然后用力压入干燥的油炸涂层混合物中。抖掉多余的粉末。
第5步：先煎
在小锅中将玉米油加热至 180°C (350°F)。小心地加入裹有涂层的鸡块。煎 30 秒，不动，使涂层凝固，然后偶尔轻轻转动。煎至浅金黄色。取出并放在金属架上沥干。
第6步：第二次油炸
将油温提高至 220°C (430°F)。将鸡肉放回油中，煎至金黄色酥脆，大约 1-2 分钟。放在金属架上沥干。
第7步：制作辣酱（半只鸡的量）
在小锅中用小火加热，加入薄薄的一层油。将辣椒酱、番茄酱、蜂蜜、大蒜、水和酱油混合。搅拌均匀。将热量调高并煮至变稠。刷或扔一半的炸鸡。
第8步：组装奶酪锅
在小铸铁锅或浅平底锅中，用小火加入马苏里拉奶酪和奶酪片。慢慢加热，偶尔搅拌，直到完全融化并有弹性。
第9步：上菜
将炸鸡放在奶酪锅的边缘——一侧是辣鸡翅，另一侧是普通的。将锅保持在小火上，以在食用时保持奶酪的粘稠质地。将每个翅膀浸入融化的奶酪中。拉。观看瀑布。
西瓜碗鸡尾酒
原料：
- 1/2 个大西瓜
- 1瓶养乐多或类似的益生菌饮料
- 100克冰块
- 15颗去皮龙眼（或荔枝）
- 小碗蓝莓
- 10片薄柠檬片
- 3片薄荷叶，装饰用
分步说明：
第1步：将西瓜挖空
将西瓜切成两半。使用一半。用刀在果肉的 1/4 处划一条线（不要切穿外皮）。使用挖球器，将较大的 3/4 部分挖成球状。挖出剩余的松散果肉并混合成果汁（备用）。
第 2 步：创建 Spout
在较小的 1/4 部分，用筷子或勺柄在果肉上戳出一条对角线的通道。然后用打瓜机在开口处刻一个半圆——这样可以固定饮料瓶。
第三步：插入瓶子
在养乐多瓶子的顶部戳一个小孔。将瓶子倒置插入雕刻的开口中。
第四步：填充并完成
将空心西瓜碗放入冰块、西瓜球、去皮龙眼、蓝莓和柠檬片。将保留的西瓜汁倒在所有东西上（如果你有苏打虹吸管，请先将其碳酸化）。用薄荷叶装饰。当养乐多慢慢滴入碗中时，各种味道融合成甜甜、浓郁、起泡的派对饮料。
终极派对组合
这不仅仅是晚餐。这是一个事件。奶酪锅的中心冒着气泡。鸡肉每咬一口都会发出噼啪声。西瓜碗慢慢地释放出甜甜的、起泡的鸡尾酒。
朋友们聚集在锅周围，将翅膀浸入有弹性的奶酪中，笑着，争夺最后一个鸡腿。总是有人试图拉动最长的奶酪丝。总是别人赢。
当鸡肉消失，奶酪刮干净后，西瓜碗仍然存在——一半水果，一半饮料，完全清爽。
这顿饭让周末变成了回忆。
所以聚集你的人。加热油。融化奶酪。别忘了西瓜。
夏天还没有结束。直到最后一块奶酪拉出来。
