La bandeja de ratán tejido llega forrada con papel encerado con estampado de papel periódico. Está repleto de una fiesta decomida vietnamita, y en el momento en que aterriza sobre la mesa, te golpea la energía vibrante y aromática del sudeste asiático.
El reluciente pollo asado con piel crujiente y glaseado color caramelo tienta tus ojos. Los rollitos de primavera dorados y crujientes vienen en dos variedades. Rollos de papel de arroz translúcido envuelven verduras frescas y crujientes. Los panecillos fritos esconden rellenos sabrosos que revelan sorpresas en capas con cada bocado. Los rollos de algas marinas envuelven una carne firme y sazonada. Las bolas de camarones fritas quedan esponjosas y elásticas. También hay galletas crujientes de camarones y tofu frito. Cada artículo muestra la inteligencia decomida vietnamita.
Las tres salsas para mojar: el alma de la comida
Sin plato decomida vietnamitaestá completo sin sus tres salsas esenciales: 
- Dulce y amargosalsa de pescado(Salsa):Brillante, salada y picante, esta clásica salsa vietnamita destaca la riqueza de los alimentos fritos y agrega umami a todo.
- Salsa picante de chile con ajo:Dulce con un toque picante, esto agrega una capa de especias cálidas que perdura sin abrumar.
- Agua ligera para mojar (vinagre condimentado o salsa de pescado diluida):Limpio y refrescante, esto equilibra los elementos fritos más pesados de la bandeja.
La bandeja también está decorada con frescosperillahojas, menta y lechuga crujiente. Come carne con hierbas. Come panecillos fritos con lechuga. El frescor y la riqueza chocan en tu lengua en perfecta armonía.
Una instantánea de la cocina vietnamita
Esta cesta cargada es una miniatura decomida vietnamitaen sí mismo: la fragancia de las frituras, el brillo de las salsas, la frescura de las hierbas aromáticas. Es el alma ahumada, picante, dulce y amarga de los trópicos, todo en un delicioso bocado.
Cada bocado sabe a un romance de sabores que ha atravesado montañas y mares. Esto escomida vietnamitaen su forma más honesta, más vibrante e inolvidable.
