让我描述一下一家叫心脏病烧烤。太离谱了。如果您的体重超过 350 磅（约 159 公斤），则可以免费用餐。菜单包括真正的糖可乐、柜台上的未经过滤的香烟、纯猪油烹制的薯条和黄油奶昔。当你坐下时，你穿上病号服。你的女服务员打扮得像护士。如果你没吃完饭呢？ “护士”用木桨打你屁股。难的。那是心脏病烧烤为你。
所以。这个地方最吸引人的地方是什么？我们先从创始人说起。
从健身大师到垃圾食品大王
乔恩·巴索（Jon Basso）在餐厅扮演“乔恩医生”，他曾经经营一家减肥咨询公司。讽刺是惊人的。 
但这是巴索注意到的。他的客户会谈论他们的“作弊日”。有人会说：“最后一个作弊日，我吃了三个芝士汉堡，一整桶炸鸡，喝完了每一滴奶昔。”另一个人会吹嘘道：“我拆掉了整个十二英寸的披萨，里面堆满了香肠和额外的奶酪。”
作弊日是美国健身文化中的一件事。就连“巨石”德维恩·约翰逊也发布了有关他的作品。
巴索想：如果你要作弊，就一直作弊吧。没有人知道如何像我一样沉迷。
因此，他构想了一家以油、糖和卡路里为基础的餐厅。尽可能不健康。
“医院”美学
巴索的护士装灵感来自哪里？大概猫头鹰，美国著名的胸罩连锁店。第一个心脏病烧烤2005 年在亚利桑那州坦佩开业。达拉斯分店于 2011 年开业，但很快就关门了。同年晚些时候，拉斯维加斯分店开业。今天仍然在运行。
菜单：“值得为之而死的味道”
菜单是别的东西。
- 汉堡被称为“搭桥”汉堡——就像心脏搭桥手术一样。一次旁路（大约半磅牛肉）。八重旁路？四斤牛肉。那个汉堡含有两万卡路里。
- 旁边写着：“超过 350 磅免费吃。”但有条件。你必须买一杯饮料。您必须与护士一起称重。没有外卖。
- 菜单也有一定的基调。 “他妈的胖薯条。”税项上写着“8.38%，为我们浪费和可悲的政府”，“政府”故意拼写错误。
饮品菜单：同样狂野
饮料菜单同样独特。亮点：注射器形状的伏特加果冻。一半伏特加，一半果冻。有人把这个寄到俄罗斯。
通货紧缩和黑色幽默
查看 2010 年的菜单，您会看到价格变化。十多年来，美国收入中位数几乎没有变化。但价格确实如此。
绿色部分仍然抱怨政府。这次：“奥巴马拿了 9.1%。”我笑了。
蓝带啤酒旁边写着：“最后一家美国人拥有的啤酒厂。”它承载着一定的乡巴佬挽歌味道——后工业时代的、迷失的、苦涩的。
我很确定乔恩·巴索 (Jon Basso) 在 2017 年投票给了特朗普。
诚实的垃圾食品
在某些方面，巴索的直接性令人耳目一新。餐厅名称和菜单清楚地说明了一件事：“这里没有什么是健康的。但它会让你开心。”
在采访中，他批评了假装健康的快餐连锁店。他用一片悲伤的生菜叶嘲笑芝士汉堡。与他们不同，他不假装。他公开出售垃圾食品。诚实地。
2013 年接受彭博电视台采访时，巴索在镜头前举起了一个包。 “这些是我顾客的骨灰，”他说。 “他在我的餐厅吃饭时死了。”然后他平静地补充道：“我告诉你——我的食物会杀了你！”
那么它的味道如何？
外面的牌子上写着“值得为之而死的味道”。
来自评论？这不太好。但几乎没有人去吃汉堡。他们去打屁股。显然，护士们并没有退缩。
真正的重点
心脏病烧烤不仅仅是一家餐厅。这是行为艺术。对美国过度行为的评论。对食品道德竖起中指。也许，只是也许，提醒我们快乐和危险有时共享同一个盘子。
你去那里不是为了吃得好。你去那里笑吧。呆呆地看着。体验一些太过夸张的事情，以至于你在离开时摇头，也许还揉着你的屁股。
是不是错了？大概。但在拉斯维加斯，错误往往就是正确的。在美国，卡路里炸弹是一种爱的语言。
